Tại sao thùng ủ rượu whisky lại được đốt nướng?
Nếu không có những thùng xử lý nhiệt đầu tiên, rượu whisky sẽ chỉ có mùi thực vật (green) và nhựa sống (sappy). Nhưng sẽ sự khác biệt giữa hương vị thùng được đốt nướng.
Cẩm Nang & Kiến Thức Rượu Ngoại - Trang 78
1531 bài viếtTổng hợp kiến thức chuyên sâu về rượu vang, whisky, cognac và nghệ thuật thưởng thức từ Chuyên gia Sommelier Rượu Giá Tốt.
Tìm hiểu về rượu Calvados
Calvados là loại rượu mạnh của Pháp nhưng không giống như Armagnac và Cognac, nó được chưng cất táo (đôi khi là lê) chứ không phải nho. Calvados được sản xuất chỉ yếu ở vùng Norman
Quá trình sản xuất rượu Cognac
Bài viết dưới đây chia sẻ chi tiết về quy trình sản xuất rượu Cognac
Tại sao rượu Scotch whisky được đóng chai ở mức nồng độ cồn tối thiểu 40% ABV?
Theo luật, rượu whisky Scotch phải được đóng chai ở nồng độ cồn tối thiểu là 40% abv - và các loại rượu mạnh khác, chẳng hạn như Vodka và Gin, có thể thấp tới 37,5%. Tại sao lại có
Thùng Ex-Bourbon là gì?
Thùng Ex-Bourbon là thùng rượu whisky trước đây được sử dụng để ủ rượu Bourbon Mỹ. Những thùng này được đánh giá cao trong ngành công nghiệp rượu Scotch whisky
Vang không cồn là gì?
Bài viết dưới đây có chia sẻ rượu vang không cồn/Non-alcoholic wine nhé!
Bourbon và Grain whisky khác nhau như thế nào?
Cả hai loại rượu này đều có hương vị ngọt ngào, được làm từ ngũ cốc và được chưng cất từ column still, tuy nhiên grain Scotch whisky và Bourbon lại rất khác nhau về nhiều mặt.
Glenmorangie Calvados Cask Finish
Glenmorangie đã phát hành loại rượu whisky đầu tiên được ủ hoàn thiện trong thùng Calvados.
Quá trình trưởng thành của rượu trong chai
Rượu Scotch whisky được ủ trong thùng gỗ sồi tối thiểu 3 năm, thường sẽ lâu hơn. Sau khi trưởng thành, rượu thường được pha loãng và tạo màu bằng caramel E150a trước khi đóng chai
Phân loại rượu Rum
Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ chi tiết về các dòng rượu Rum hiện nay nhé!
Rượu Grappa là gì?
Bài viết dưới đây chia sẻ chi tiết về dòng rượu mạnh Grappa nhé!
Single cask và double cask là gì?
Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ chi tiết hơn về Single cask và double cask
Sự khác nhau giữa rượu Tequila và Mezcal là gì?
Tất cả rượu Tequila đều là Mezcal nhưng không phải tất cả Mezcal đều là Tequila. Tequila chỉ có thể được sản xuất từ cây Blue Weber Agave, trong khi Mezcal có thể được sản xuất hợp
Các loại rượu Tequila
Có 2 nhóm Tequila chính: loại 100% rượu chưng cất từ cây agave và loại phối trộn (mixtos).
Tìm hiểu về quy trình sản xuất rượu Tequila
Dưới đây là quy trình chi tiết về sản xuất rượu Tequila
Ủ hoàn thiện thùng (wood finishing) quan trọng như thế nào với rượu whisky?
Ủ hoàn thiện thùng (wood finishing) hay trưởng thành thứ cấp (secondary maturation) là một bước mang lại những đặc tính độc đáo và hương vị tuyệt vời cho rượu whisky.