Có sự đầu tư lớn vào danh mục rượu whisky Ailen. Ngành này đang phát triển với tốc độ chóng mặt trong những năm gần đây và các nhà sản xuất đảm bảo sẽ có các nguồn dự trữ có sẵn để đáp ứng nhu cầu trong tương lai.
Hai trong số dự án phát triển quan trọng nhất đã được triển khai vào tháng 6 năm nay. Sliabh Liag Distillers đã phát động một chiến dịch gây quỹ cộng đồng để huy động 2 triệu euro (2,14 triệu đô la Mỹ) để tăng công suất sản xuất từ 440.000 lít mỗi năm lên 600.000 lít. Cuối tháng đó, ông chủ Sazerac của Buffalo Trace mua lại nhà máy chưng cất Lough Gill ở County Sligo, Ireland. Địa điểm này sẽ trở thành ngôi nhà mới cho các thương hiệu rượu whisky Ailen của Sazerac là Paddy và Michael Collins. Địa điểm rộng 100 mẫu Anh sẽ được làm thành cơ sở sản xuất rượu whisky "đẳng cấp thế giới" và thu hút du khách tham quan, có thể đón tới 150.000 khách hàng năm.
Khi sự đổi mới và đầu tư ngày càng tăng. Ban giám khảo của Irish Whisky Masters 2022 sẽ đưa ra những đánh giá điều gì đã thúc đẩy sự phổ biến của loại rượu này như thế. Năm nay cuộc thi sẽ được diễn ra tại khách sạn Ibis Styles ở London Bridge.
Hội đồng đầu tiên sẽ được chủ trì bởi Melita Kiely, biên tập viên của The Spirits Business, và chủ tịch của The Global Spirits Masters Competitions. Với các thành phần ban giám khảo khác như Michael Fichtner, Sommelier rượu whisky tại The Coburg Bar ở The Connaught; Herchelle Perez Terrado, giám đốc của Drinks Partnership, và Chris Tanner, tổng giám đốc của quán bar Silverleaf ở London.
Hội đồng thứ hai sẽ được chủ trì bởi Matt Chambers, nhà văn về rượu mạnh đồng thời là co-founder của Whisky for Everyone. Nhóm giám khảo gồm: Derek Millar, cố vấn rượu mạnh, Angelo Sparvoli, Head Bartender tại St James Bar của khách sạn Sofitel St James ở London; và Marie Cheong Thong, giám khảo về rượu vang và rượu mạnh, và nhà giáo dục về Wine and Spirit Education Trust.
Hội đồng thứ ba do Billy Abbott, đại sứ của The Whisky Exchange sẽ là chủ trì. Hội đồng ban giám khảo gồm Caroline Roddis, biên tập viên của The Whisky Exchange và nhà tư vấn đồ uống của Stephen Kennard của SMJK Consulting.
Hội đồng thứ tư sẽ được chủ trì bởi Nicola Carruthers, phó tổng biên tập của The Spirits Business, Nicola Thomson giám đốc của Practical Matters, Toshio Ueno phó chủ tịch kiêm chủ nhiệm điều hành tại Sake School of America, và Sara Jane Eichler - người sáng lập của Negroni Club UK.
Karen Taylor, đồng sáng lập Whisky for Everyone Blog, người chủ trì hội đồng thứ năm. Cùng Taylor sẽ có sự tham dự của Elise Craft, người đống tổ chức The Whisky Squad và Ivan Orsini, và Head Bartender tại Aubrey của London’s Mandarin Oriental Hotel.
Huy chương Vàng được trao, đã làm cuộc thi có sự khởi đầu đầy mạnh mẽ, với danh mục Blended-Standard có giá lên đến 30 bảng Anh (37 đô la Mỹ). Powers Gold Label đã nhận được một Huy chương Vàng "màu gỗ sồi đậm cùng hậu vị ngọt ngào".
Jamson Irish whiskey cũng rất xứng đáng khi nhận được Huy chương Vàng với hương táo cùng kẹo lê mềm. Chai Boston Bakers cũng nhận một Huy chương Vàng với vị táo đỏ trên vòm miệng cùng với kết thúc của gia vị gỗ thơm ngon. Tám Huy chương Bạc đã khép lại cho vòng loại này.
Trong phạm vi Blended-Premium, các loại rượu whisky có mức giá từ £ 31 đến £ 45 đã được lấy mẫu thử. Với 7 Huy chương Vàng đã được trao. Jameson Caskmates đã giành về được hai Huy chương Vàng IPA Edition và Jameson Black Barrel. Sản phẩm Jameson Black Barrel mang đến vị mật ong ngọt ngào, vị trái cây cùng chút gia vị ấm áp."
Rượu whisky Ailen 5 năm của công ty rượu Belfast cũng mang về Huy chương vàng sau khi gây ấn tượng với hương táo xanh rõ nét trên mũi cùng vị sô cô la trắng và gia vị tiêu trên vòm miệng. Các Huy chương Vàng tiếp theo thuộc về The Irishman Harvest, Ha'Panny Four Cask, Jameson Crested và Teeling Small Batch. Bốn Huy chương Bạc cũng được trao.
Gia vị mềm mại trên vòm miệng
Hạng mục Super-Premium Blended whisky với các chai có mức giá £46 và £60. Hai Huy chương Vàng đã được tìm ra: Tullamore Dew 12 Years Old Special Reserve, và McConnell’s Irish Whisky Sherry Cask Finish. Loại thứ hai được sản xuất bởi Belfast Distillery với hương caramel trên mũi cùng gia vị mềm trên vòm miệng cùng với bánh Pudding bơ.
Teeling Small Batch Collaboration - Stiggins 'Fancy Pineapple đã nhận được Huy chương Bạc.
Trong hạng mục Blended -Ultra Premium, năm Huy chương Vàng đã được trao cho vòng này. Midleton Very Rare 2022, với ghi chú "táo, đào vàng"; Jameson 18 Tuổi “với các nốt hương trái cây”; Jameson Bow Street 18 Years Old “ngon” với hương vị “pecan pie, fudge”; Writers 'Tears Mizunara Japanese Cask Finish, với "vani và sồi tinh tế"; và The Irishman Caribbean Cask Finish đậm đà hương vị trái cây.
Hạng mục tiếp theo là các loại mạch nha đơn, bắt đầu với chai rượu có giá tiêu chuẩn với £40. Hai sản phẩm đã giành được Huy chương Master đầu tiên là Spanish Earl Irish Whisky và Dingle Single Malt Batch 6. Rượu whisky Ailen của Tây Ban Nha gân ấn tượng với ban giám khảo với hương vị kẹo bơ cứng, bánh bơ nướng và trái cây. Dingle Single Malt Batch 6 mang đến một “hương vị hạt ngọt ngào, với hương trái cây táo”. Trong số năm chai giành được Huy chương Vàng trong vòng này là Rượu Dublin City whisky “mềm mịn và đậm đà” - 100% từ mạch nha đơn của Ailen, và West Cork Calvados Cask Single Malt. Vòng này kết thúc với 5 Huy chương Bạc.
Tiếp theo đến Single Malt-Premium, rượu whisky có giá từ £41 đến £60 đã có một Huy chương Master cho chai Pearse Whiskey 12 Years Founder’s Choice. Trong vòng này cũng đã tìm ra 4 Huy chương Vàng và 1 Huy chương Bạc.
Ở hạng mục Super-Premium với mức giá £90 đã có ba Huy chương Vàng được trao. Huy chương thứ nhất cho chai Method and Madness Single Malt "thơm ngon khiến bạn muốn uống nó thêm nữa". Tiếp theo là The Irishman 12 Years Old với hương vị hài hòa cùng vị trái cây, trong khi đó Tullamore Dew 18 Years Old được miêu tả vị ngọt kéo dài cùng với gia vị và kẹo bơ cứng.
Hạng mục Ultra-Premium với mức giá £91 hoặc trên mức đó đã ghi nhận được 5 Huy chương Vàng. Công ty Teeling whisky đã mang về hai huy chương cho chai Teeling 30 Years Old và Teeling Renaissance Series 5 18 Years Old – Calvados Cask. Knappogue whisky cũng mang về Huy chương Vàng. Đó là chai Knappogue Castle 21vowis vị siro, gia vị nướng với hậu vị bánh mì."
Dễ uống
Ở hạng mục Single Grain- Standard với mức giá £30, Great Earl Irish whisky đã giành được Huy chương Vàng vì "vị tươi mát, sống động và dễ uống".
Hạng mục Premium, rượu whisky có mức giá £31 đến £45, Teeling Single Grain đã giành được Huy chương Bạc.
Vòng Super-Premium với mức giá từ £46 đến £60 thì Method and Madness Single Grain đã nhận được Huy chương vàng. Rượu whisky gây ấn tượng với vị kem mượt mà cùng với vị đào tinh tế. Các loại rượu Single Pot Still whisky với hạng mục Standard (mức giá lên đến £30) đã nhận về Huy chương Vàng.
Rượu Single Pot Still Irish Whisky Bourbon và Single Pot Still Irish Whisky Pinot Noir của Samuel Gelston đã giành được Huy chương Vàng.
Với hạng mục Singe Pot Still-Premium mức giá £ 41 đến £ 60, Powers Three Swallow Release đã giành được Huy chương Vàng "hương vị bánh quy yến mạnh và sô cô la".
Nhiều tầng hương
Nhóm Super-premium single pot still (£61-£90) Redbreast 12 Years Old đã nhận được Huy chương Master. Chambers mô tả đây là loại rượu với nhiều tầng hương vị, trái cây khô, gia vị nướng, đào và mơ." Trong vòng này với 4 Huy chương Vàng và 2 Huy chương Bạc được trao.
Ở phần cuối khung giá, hạng mục Ultra-premium Single Pot Still whisky đã tìm ra hai Huy chương Master. Một cái cho Redbreast 27 năm với hương vị phong phú và cay nồng, bánh mì, nước quả mỏng đỏ."
Midleton Very Rare Barry Crockett Legacy cũng giành được danh hiệu cao nhất. Roddis nhận thấy "dừa, bánh quy sô cô la và anh đào, trên vòm miệng với trái cây nhiệt đới phủ cô la cùng chút gia vị gỗ sồi. Mười một Huy chương Vàng và một Huy chương Bạc được tìm ra trong hạng mục này. Những chai rượu đoạt giải vàng bao gồm Blue Spot “phong phú và tuyệt vời”, và Redbreast Lustau Edition “phức hợp, vị thảo mộc ".
Trong phần Flavoured Spirit Drink, Huy chương Master đã được trao cho Carlow Cuttings Botanical Spirits. Huy chương Vàng và Bạc lần lượt là Tullamore Dew Honey và Jameson Cold Brew.
Lần đầu tiên trong The Irish Whisky Masters, một hạng mục dành cho rượu mạnh được làm mới. Các giám khảo thích thúc khi tìm ra Huy chương vàng cho hạng mục này, đó là chai Pearse Lyons Pot Still New Make Dublin 8. Tanner cho biết rượu mang đến hương thơm của trái cây nhiệt đới và chuối chín với gợi ý của hoa nhài và đường Demerara trên vòm miệng."
Ở mức giá cao, Black Water Irish Poteen đã giành được Huy chương Master kết thúc cho vòng Poitin. Sau khi cân nhắc các loại rượu đoạt được Huy chương Master ban giám khảo đã đi đến thống nhất rằng Redbreast 27 Years Old sẽ là The Irish Whisky Taste Master 2022.
Dưới đây là danh sách các loại rượu đã đoạt được các Huy chương
Blended – Standard
| Brand owner | Product name | Medal |
| Irish Distillers | Powers Gold Label | Gold |
| Irish Distillers | Jameson Original | Gold |
| The Bloomsbury Club UK | The Boston Bakers | Gold |
| Kinsale Spirit | Red Earl Irish Whiskey | Silver |
| William Grant & Sons | Tullamore Dew Caribbean Rum Cask Finish | Silver |
| William Grant & Sons | Tullamore Dew The Legendary Irish Whiskey | Silver |
| Halewood Artisanal Spirits | Samuel Gelston’s Blended Irish Whiskey | Silver |
| Pearse Lyons Distillery | Ha’Penny Original | Silver |
| Aldi Stores Australia | Duffey’s Irish Whiskey | Silver |
| Anora | Carlow Counting Days Irish Whiskey | Silver |
| Listoke Distillery | Wise Owl Whiskey | Silver |
| Brand owner | Product name | Medal |
| Irish Distillers | Jameson Caskmates IPA Edition | Gold |
| Irish Distillers | Jameson Black Barrel | Gold |
| Walsh Whiskey | The Irishman The Harvest | Gold |
| Belfast Distillery Company | McConnell’s Irish Whisky 5 Years Old | Gold |
| Irish Distillers | Jameson Crested | Gold |
| Pearse Lyons Distillery | Ha’penny Four Cask | Gold |
| Teeling Whiskey Company | Teeling Small Batch | Gold |
| Pearse Lyons Distillery | Pearse 5 Years Old Original | Silver |
| Pearse Lyons Distillery | Pearse 7 Years Old Distillers Choice | Silver |
| Irish Distillers | Jameson Caskmates Stout Edition | Silver |
| Ahascragh Distillery | Clan Colla 11 Years Old Blend | Silver |
| Brand owner | Product name | Medal |
| William Grant & Sons | Tullamore Dew 12 Years Old Special Reserve | Gold |
| Belfast Distillery Company | McConnell’s Irish Whisky Sherry Cask Finish | Gold |
| Teeling Whiskey Company |
Teeling Small Batch Collaboration –
Stiggins’ Fancy Pineapple | Silver |
| Brand owner | Product name | Medal |
| Irish Distillers | Midleton Very Rare 2022 | Gold |
| Irish Distillers | Jameson 18 Years Old | Gold |
| Irish Distillers | Jameson Bow Street 18 Years Old | Gold |
| Walsh Whiskey | Writers’ Tears Mizunara Japanese Cask Finish | Gold |
| Walsh Whiskey | The Irishman Caribbean Cask Finish | Gold |
| Brand owner | Product name | Medal |
| Kinsale Spirits | Spanish Earl Irish Whiskey | Master |
| Dingle Distillery | Dingle Single Malt Batch 6 | Master |
| Blackwater Distillery | Velvet Cap Irish Single Malt, Bordeaux Cask | Gold |
| Blackwater Distillery | Velvet Cap Irish Single Malt Peated | Gold |
| Dublin City Spirits | Dublin City Whiskey – 100% Irish Single Malt | Gold |
| West Cork Irish Whiskey | West Cork Calvados Cask Single Malt | Gold |
| West Cork Irish Whiskey | West Cork Virgin Oak Cask Single Malt | Gold |
| Halewood Artisanal Spirits | Samuel Gelston’s Single Malt Whiskey | Silver |
| Brand owner | Product name | Medal |
| Pearse Lyons Distillery | Pearse Whiskey 12 Years Founder’s Choice | Master |
| Irish Distillers | Knappogue Castle 12 | Gold |
| Teeling Whiskey Company | Teeling Blackpitts Peated Single Malt | Gold |
| Teeling Whiskey Company | Teeling Single Malt | Gold |
| Dingle Distillery | Dingle Single Malt | Gold |
| William Grant & Sons | Tullamore Dew 14 Years Old Single Malt | Silver |
| Brand owner | Product name | Medal |
| Irish Distillers | Method and Madness Single Malt | Gold |
| Walsh Whiskey | The Irishman 12 Years Old | Gold |
| William Grant & Sons | Tullamore Dew 18 Years Old Single Malt | Gold |
| Pearse Lyons Distillery | Pearse Genesis Release | Silver |
|
Lambay Irish Whiskey
Company |
Lambay Single Malt Reserve Cask Series
Batch 01 | Silver |
| Brand owner | Product name | Medal |
| Teeling Whiskey Company | Teeling 30 Years Old Single Malt | Gold |
| Teeling Whiskey Company |
Teeling Renaissance Series 5 18 Year Old
Single Malt – Calvados Cask | Gold |
| Irish Distillers | Knappogue Castle 14 | Gold |
| Irish Distillers | Knappogue Castle 16 | Gold |
| Irish Distillers | Knappogue Castle 21 | Gold |
| Brand owner | Product name | Medal |
| Kinsale Spirit | Great Earl Irish Whiskey | Gold |
| Brand owner | Product name | Medal |
| Teeling Whiskey Company | Teeling Single Grain | Silver |
| Brand owner | Product name | Medal |
| Irish Distillers | Method and Madness Single Grain | Gold |
| Brand owner | Product name | Medal |
| Halewood Artisanal Spirits | Samuel Gelston’s Single Pot Still Irish Whiskey Bourbon | Gold |
| Halewood Artisanal Spirits | Samuel Gelston’s Single Pot Still Irish Whiskey Pinot Noir | Gold |
Single Pot Still – Premium
| Brand owner | Product name | Medal |
| Irish Distillers | Powers Three Swallow Release | Gold |
| Teeling Whiskey Company | Teeling Single Pot Still | Silver |
Single Pot Still – Super Premium
| Brand owner | Product name | Medal |
| Irish Distillers | Redbreast 12 Year Old | Master |
| Irish Distillers | Powers John’s Lane 12 Years Old | Gold |
| Irish Distillers | Green Spot | Gold |
| Walsh Whiskey | Writers’ Tears Single Pot Still Irish Whiskey | Gold |
| Teeling Whiskey Company | Teeling Wonders of Wood Single Pot Still | Gold |
| Teeling Whiskey Company |
Teeling Distillery Exclusive Single Pot Still –
Red Wine Cask | Silver |
| Dingle Distillery | Dingle Fifth Single Pot Still Release | Silver |
| Brand owner | Product name | Medal |
| Irish Distillers | Redbreast 27 Years Old | Master & Taste Master |
| Irish Distillers | Midleton Very Rare Barry Crockett Legacy | Master |
| Irish Distillers | Redbreast PX Edition | Gold |
| Irish Distillers | Redbreast 21 Years Old | Gold |
| Irish Distillers | Redbreast 15 Years Old | Gold |
| Irish Distillers | Redbreast Lustau Edition | Gold |
| Irish Distillers | Red Spot | Gold |
| Irish Distillers | Yellow Spot | Gold |
| Irish Distillers | Redbreast 12 Cask Strength | Gold |
| Irish Distillers | Blue Spot | Gold |
| Irish Distillers | Green Spot Chateau Montelena | Gold |
| Irish Distillers | Green Spot Leoville Barton | Gold |
| Irish Distillers | Midleton Dair Ghaelach Kylebeg Wood | Gold |
| Brand owner | Product name | Medal |
| Irish Distillers | Method and Madness Rye and Malt | Gold |
| Brand owner | Product name | Medal |
| The Molly Malone Whiskey Co | Molly Malone Small Batch | Gold |
| Brand owner | Product name | Medal |
| Pearse Lyons Distillery | Pearse Lyons Pot Still New Make Dublin 8 | Gold |
| Brand owner | Product name | Medal |
| Anora | Carlow Cuttings Botanical Spirit | Master |
| William Grant & Sons | Tullamore Dew Honey | Gold |
| Irish Distillers | Jameson Cold Brew | Silver |
| Brand owner | Product name | Medal |
| Blackwater Distillery | Blackwater Irish Poteen | Master |
