Double wood trên nhãn rượu whisky biểu thị rằng rượu được ủ trong hai loại thùng khác nhau, một kỹ thuật thường gọi là ủ kép hoặc hoàn thiện thùng, nhằm tăng thêm sự phức hợp và đậm đà cho hương vị. Trong giai đoạn đầu, rượu whisky được ủ phần lớn thời gian trong thùng gỗ sồi Mỹ từng chứa Bourbon, mang lại các hương vị cổ điển như vani, caramel và chút gỗ sồi đặc trưng. Sau đó, rượu được chuyển sang một thùng khác, thường là thùng gỗ sồi châu Âu đã qua sử dụng từng chứa rượu Sherry, Port, hoặc rượu vang để ủ hoàn thiện. Quá trình này bổ sung các tầng hương mới, như trái cây khô, gia vị ấm, hoặc vị béo ngậy, tạo nên một sản phẩm với hương vị cân bằng, phong phú và tinh tế hơn.