Languedoc-Roussillon là một vùng rượu rộng lớn và đa dạng ở phía nam
của Pháp, bao phủ một khu vực trải dài từ Nimes và Montpellier ở phía
đông, xung quanh Vịnh Lyon đến biên giới Tây Ban Nha.
Như tên gọi của nó, Languedoc-Roussillon đã từng là hai vùng độc lập –
Languedoc và Roussillon. Mặc dù sự sát nhập hai tỉnh này chủ yếu là do
chính trị, thương mại. Nhưng địa lý và văn hoá thì hoàn toàn khác biệt,
Languedoc là nét văn hoá tinh hoa của Pháp, trong khi Roussillon có ảnh
hưởng mạnh mẽ đến văn hoá Tây Ban Nha và Catalan. Trong khi các vườn nho
của Languedoc chủ yếu nằm trên vùng đồng bằng ven biển, những vườn nho
của Roussillon đều nằm trên những vách đá hoặc nằm nép dưới chân núi
Pyrenees.